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ノーマ: 北欧料理の時間と場所 - アート・デザイン・音楽。ノーマ: 北欧料理の時間と場所 - アート・デザイン・音楽。なぜ？ 世界一のレストラン「NOMA（ノーマ）」の閉店理由と今後。新潟県産こしひかり玄米30キロ　送料無料。タイトル：ノーマ―北欧料理の時間と場所 ファイドン レネ レゼピコンディション説明：ダストジャケットの無い裸本です。表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にヤケ、シミ、本にヤケ、多少のシミ、白ページや見返しに剥し跡、折れ目、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ 商品内容：こちらは参考として掲載しております。実際の状態やセット内容はコンディション・写真をご確認ください。内容（「BOOK」データベースより）本書は、シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)。ノーマのレネ・レゼピ、 京都で語る - T JAPAN:The New York。図録いのうえの　三日月篇　満月篇　井上雄彦 最後のマンガ展 図録。未開封 Mark Ryden Quadratum。佐内正史　写真集「map」。【2025年3月31日まで】　ISSEY MIYAKE 三宅一生 本。TRUMPシリーズ 戯曲集 短編集 3冊セット。『排版造型　白井敬尚』 日本語対訳集。THE BOOK OF COWBOY BEBOP カウボーイビバップ。【画集】Kim Jung-Gi 2011 Sketch Collection。DEAD END／GHOST OF ROMANCE バンドスコア。コピー年鑑 2022