『※値下げ交渉可 ラ・ベカス30周年記念本 渋谷圭紀 サイン本』はセカイモンでd870dから出品され、262の入札を集めて03月31日 0時 36分に、10800円で落札されました。即決価格は10800円でした。決済方法はに対応。茨城県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
戸川幸夫色紙 士別にて
¥ 9900
訳注 語石 石刻書道考古大系 中巻 藤原楚水 石刻書道
¥ 15000
小川泰堂(小川孝栄)編述 長谷川雪堤画『日蓮大士真実伝』(4冊)慶應3年 須原屋伊八他刊 江戸時代和本 日蓮聖人伝記 日蓮宗 仏教書 仏書
¥ 7720
高橋建自『遺物より見たる上古の家屋』大正14年後跋奈良古代文化研究会謄写 古代建築論 考古学
¥ 7720
Connolly/Hill『Dictionary of Terpenoids』(全3冊揃)1991年Chapman and Hall/CRC刊 天然物化合物テルペノイド大事典 天然物化学 薬学
¥ 49086
中上健次編『文化の地平』昭和54年私家版 講演録 佐木隆三 石原慎太郎 吉増剛造 瀬戸内晴美(瀬戸内寂聴)森敦 唐十郎 金時鐘 吉本隆明
¥ 49086
サム・フランシス洋書限定版カタログ『SAM FRANCIS blue balls』限定1500部 1991年Gagosian gallery刊(NY)
¥ 6167
ジョルジュ・ルオー全版画作品集(カタログレゾネ)『ROUAULT:Oeuvre grave』(全2冊揃)1978年Editions Andre Sauret刊 初版限定6000部
¥ 13631
栗田政裕 オリジナル木口木版画全11枚入(各直筆サイン入)『街燈夜想』(全3冊揃) 昭和59年-昭和63年夢工房刊
¥ 39268
◆1990年刊行 i-D Magazine 1980-1990 a decade of i-Deas 美品 ワールズエンド/ヴィヴィアン・ウエストウッド/マルコム・マクラレン
¥ 18000
関野準一郎 木版画4枚入『絵入小説 天目山荘』限定160部 昭和30年私家版
¥ 8177
寿岳文章 自筆葉書24通(真筆保証品)今村秀太郎宛(吾八書房)昭和28~62年消印 向日庵私版本 芹沢銈介本ほか限定本のことなど
¥ 39268
長廣敏雄『雲岡石窟 中国文化史蹟』(全2冊揃)昭和51年世界文化社刊 古代中国仏教美術遺跡 雲崗石窟写真集兼論集 仏像 千体仏
¥ 23722
その他 Fashion Worlds: Contemporary Retail Spaces Thames & Hudson Galindo, Michelle
¥ 5262
「中二病でも恋がしたい!」シリーズ イラストレーションワークス ーTake Your Heartー 京都アニメーション 未開封・新品
¥ 7633
井原西鶴『難波の皃は伊勢の白粉』限定150部 昭和15年野田書房(台湾台北市)役者評判記 歌舞伎評判記 浮世草子 江戸時代和本複製版
¥ 8177
竹井博友『はだしの足跡』昭和30年野州塾事務局刊(栃木県宇都宮市)読売新聞社出身・地産会長の若き日の自伝
¥ 39268
料治熊太編『版藝術』(郷土玩具特集号5冊セット)昭和8-9年白と黒社 川上澄生 川西英 勝平得之 佐藤米次郎 中田一男ら木版画 版芸術
¥ 26364
三代藍堂・宮田宏平 蝋型鋳白銅作品「私の左足」付『終りのない物語』特製私家版 鋳金家
¥ 16358
四十五有(よんじゅうごある) 45R 作品集 著者: 45R
¥ 7200
『天才陶工 仁阿弥道八』図録 サントリー美術館
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実在と認識 中観思想研究Ⅱ 丹治昭義 関西大学出版部 《送料無料》 仏教
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須磨寺「當山歴代」兵庫県指定重要有形文化財 平成元年
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h-346 ※4 柳城女子短期大学研究紀要 第九号 1987年12月20日 柳城女子短期大学 論文 研究 記念誌 心理学 宗教 文学 文化 歴史
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タイトル: La Bcasse
※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪
商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。
シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。
かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。
常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ&シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。
今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。
細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。
"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。
dition: (有)プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283