『【洋書・レシピ・調理本・料理本】LA PATISSERIE DE Pierre Herme(ピエール・エルメの菓子)【仏語/西語版・日本訳なし】Montagud Editores』はセカイモンで01c3cbcc870bから出品され、249の入札を集めて04月01日 22時 10分に、8330円で落札されました。即決価格は8330円でした。決済方法はに対応。岐阜県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
【洋書・レシピ・調理本・料理本】LA PATISSERIE DE Pierre Herme(ピエール・エルメの菓子)【仏語/西語版・日本訳なし】Montagud Editores
¥ 8330
和菓子技法 全7巻セット 黒川光朝 加藤正一 鈴木宗康 監修 主婦の友社
¥ 24688
製菓理論 基本生地とその応用 松田兼一 日本洋菓子協会連合会
¥ 8500
WF26-007 白水社 フランス菓子百科I~III 標準菓子/冷菓・糖菓/アメ細工・祝い菓子・新しい菓子 1983 3冊 イヴ・チュリエ★ 00L6D
¥ 6328
「ルノートル新しいフランス菓子」+ケーキデコレーションの洋書(仏語)●内海安雄
¥ 8182
Le Tresor de la Patisserie de la?France Contemporaine 名品フランス菓子 全3冊セット 昭和62年2版
¥ 6120
『名品フランス菓子 全3巻』婦人画報社 / 編著者:辻静雄 発行者:本吉敏夫 昭和61年発行 /洋菓子の本
¥ 8500
K-2997■新和菓子大系 上巻下巻セット■石崎利内/著■製菓実験社■再版 昭和49年12月1日■
¥ 5100
ギターカッター 生チョコ 羊羹
¥ 66240
51288/製菓本 14冊セット 横田秀夫 石井義昭 小山進 コヤマススム 辻口博啓 青木定治 林周平 黒川愉子 柿沢安耶 杉野英実 フランス菓子
¥ 5899
B65-004 手づくりの絵本 8 ぶきっちょさんのケーキづくり
¥ 7914
即決 PRALINEN プラリーネン・チョコレート・アイデア菓子 チョコレート技術専門参考書
¥ 5100
72087/南フランス発 お菓子 Le Journal du Patissier 66冊セット2005-2016年 パティシエ パティスリー チョコレート デザート
¥ 8328
B55-192 たのしいクッキング やさしいお菓子・パンづくり
¥ 7141
お菓子とデザート―おいしく、楽しく、美しくできる 主婦の友社 メアリー ベリー
¥ 6201
ベルエ・コンセイユ 菓子 レシピ■フランス パン 料理本 製菓 Bellouet Conseil Apprenez l'art de la viennoiserie et Festival de tartes
¥ 6800
お菓子づくり Fumi Style Sugar Art Cakes
¥ 5950
Dessrts in Croatia クロアチア お菓子作り レシピ デザート 料理
¥ 5780
今田美奈子 ぶきっちょにも作れるケーキとクッキー お菓子の本 昭和51年【管理番号Ycp本60-1-405】
¥ 10800
B57-061 子どもか喜ぶ 懐かしいお菓子 西岡りき 綿菓子 カラルメ焼き、ラムネ 親子で作る30種 光文社 蔵書印あり。
¥ 6444
やさしいお菓子づくり 今田美奈子 【管理番号Ycp本60-1-405】
¥ 6630
☆大室幹雄 歴史の中の都市の肖像4冊「園林都市」「干潟幻想」「檻獄都市」「遊蕩都市」
¥ 8500
★本物の呪術☆魔術☆陰陽師★◎◎奇跡を起こす!◎◎願いを叶える!☆★強力な運命引き寄せ効果!☆★強力実現呪文集特別限定セット!☆★
¥ 11880
jour 金子節子 大谷博子 グランマの憂鬱 風のペンション JOUR 2019年10月号~2020年・2021年6月号 21冊 価格相談可
¥ 5100
盛本真理子 写真集 DESIRE 撮影・山岸伸
¥ 6205
C59-089 パチスロ必勝ガイドMAX 2005.10 ヒデキに夢中!攻略の嵐 他 白夜書房
¥ 5247
◯【雑誌】GALS PARADISE/ギャルズ・パラダイス 1993年6月20日号 あいざわかおり,夏観享子,小笠原理恵,高田知亜,長井綾子,石山恵利子 他
¥ 9000
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・LA PATISSERIE DE Pierre Herme
(ピエール・エルメの菓子)
25.3㎝×28.9㎝サイズ・320ページ・ハードカバー
※表紙カバー・背の天側に破れ(7㎜長)
※表紙カバーにイタミを認めます(擦過傷等)
※その他通読に支障あるような重大なダメージは認めませんが、素人検品前提に購入検討願います
世界的パティシエとして知られるピエール・エルメ
氏が考案したケーキ等につき、そのレシピや調理方法、盛りつけ方法を明かした一冊
フランス語とスペイン語で解説されており、日本語訳は一切記載ありません
以下に、裏表紙に記載あった内容紹介文をそのまま記載します
【内容紹介文】
本書は、パリ・フォションのパティシエ、ピエール・エルメの非凡な技能を明らかにするものである。
多面的で内省的、芸術を愛し、たゆまぬ努力を続けるピエール・エルメは、何十ものオリジナルレシピを考案し、偉大な古典料理や地方料理の完璧なアレンジを生み出してきた。
味と食感の錬金術師が生み出した卓越した作品の数々は、彼がこの現代において有名なパティシエとなった理由を証明するものである。我々にレシピやオリジナルの製法、判断のアドバイス、技術的なヒントを教えてくれる。
1998/1/1 Montagud Editores
・LA PATISSERIE DE Pierre Herme
25,3 cm x 28,9 cm, 320 pages, couverture rigide
※Dchirure (7 mm de long) sur la partie suprieure de la couverture et du dos.
※La couverture prsente quelques marques (rayures, etc.).
※Le livre ne prsente pas d'autres dommages srieux qui gneraient la lecture, mais nous vous prions de considrer l'achat du livre comme ayant t inspect par un amateur.
Pierre Herm, ptissier de renomme mondiale
Un livre qui rvle les recettes, les mthodes de cuisson et de service des gteaux et autres crations du clbre ptissier Pierre Herm.
Le livre est crit en franais et en espagnol, sans traduction japonaise.
Voici l'introduction du livre telle qu'elle apparat sur la quatrime de couverture
[Table des matires Introduction].
CE E LIVRE NOUS OFFRE L'EXTRAORDINAIRE TALENT TECHNIQUE DE PIERRE HERM, CHEF PTISSIER CHEZ FAUCHON (PARIS), GNIAL CRATEUR D'UNE PHILOSOPHIE PARTICULIRE DES SAVEURS DONT L'INFLUENCE EST PRSENTE DANS LE MONDE ENTIER.
P ERSONNAGE POLYFACTIQUE, RFLEXIF, AMANT DE L'ART ET TRAVAILLEUR INFATIGABLE, PIERRE HERM A INVENT DES CEN- TAINES DE RECETTES ORIGINALES ET A SU FAIRE D'IMPECCABLES ADAPTATIONS DES GRANDES SPCIALITS CLASSIQUES ET RGIO- NALES.
Au LU LONG DE CETTE OEUVRE EXCEPTIONNELLE L'ALCHIMISTE DES SAVEURS ET DES TEXTURES DONNE CONNATRE LES FORMULES, LES PROCDS ORIGINAUX, LES CONSEILS JUDICIEUX ET LES ASTUCES TECHNIQUES QUI ONT FAIT DE LUI LE PTISSIER DE NOS JOURS LE PLUS CONNU.